Achtergrond wijnsoort
Na 5 of 6 jaar wordt Banyuls op de fles gebracht. Dit heeft dus erg lang geduurd. Een erg bijzondere smaak, het zweeft tussen port en Madeira met een aantrekkelijke oranjebruine heldere kleur. Deze wijn doet men denken aan een gerijpte Port, dit komt door de hoge smaakconcentratie, de houtrijping en het hogere alcoholpercentage. Vroeger werd dit erg gewaardeerd en tot op de dag van vandaag door velen nog steeds.
Lekker bij
Deze wijn past perfect bij ijs, chocoladedesserts en een kaasplankje. Vooral bij lekkere oude kaas!
Welke smaak
In de smaak komen vooral het bouquet van gekonfijt fruit, kreten en rozijnen terug. Een smaaksensatie die erg lang blijft nahangen!
Tempratuur/bewaren
Serveer deze wijn met een temperatuur van 15-18 graden.
Dirk Baekelandt | zaterdag 12 juni
