Achtergrond wijnsoort
Deze heerlijke rode wijn is vooral gemaakt van Sangiovese, een klein deel Canaiolo en Cabernet Sauvignon completeert het geheel. De handmatige oogst vind plaats tussen midden september en midden oktober. De druiven worden voorzichtig geplet, waarna de vinificatie plaatsvindt. De most rust 1 à 2 weken op de schillen. Op deze manier worden alle aroma's en kleur behouden in de wijn. De wijn rijpt gedurende 9 maanden in kleine en grote vaten.
Lekker bij
De Italiaanse wijn is heerlijk in combinatie met rijke gerechten, vooral met de traditionele Toscaanse gerechten, gegrilde steak en gerijpte kaas. De wijn is ook prachtig voor het maken van een overheerlijke Glühwein.
Welke smaak
De wijn toont een diepe robijnrode kleur. De neus is fijn, met aroma's van wilde bessen, viooltjes en een kruidige finish. In de mond is het een droge en frisse wijn met een volle body en grote tannine.
Temperatuur/bewaren
We adviseren je om de wijn binnen 2-3 dagen op te drinken. Na die tijd begint de wijn zijn aroma’s kwijt te raken en wordt de smaak minder. Bewaar de wijn dan ook in de koelkast en sluit de fles goed af met een kurk dop of wijn stopper.
