Achtergrond wijnsoort
De druiven worden geselecteerd uit 2 regio’s met een mediterraan klimaat, dit zijn Hérault en Uzés. Zodra het hier nacht wordt, worden de druiven machinaal geoogst. Dit gaat erg gecontroleerd. Het lekkere aan de wijn is dat hij 100% van Merlot is gemaakt. 20% van de blend rijpt de komende 4 maanden in Amerikaanse eigenvaten. De rest wordt gerijpt in andere vaten zoals cementvaten of rvs-tanks.
Lekker bij
Deze wijn is uitstekend te drinken als aperitief. Ook heerlijk met gebraden lamsvlees, worstjes, kalfsvlees (gegrild of stoofpotjes) en zachte tot medium harde kazen. Wij raden je ook heel erg aan om deze wijn te drinken met een lekkere BBQ.
Welke smaak
Deze wijn is paars/rood van kleur en in de geur ruik je veel donker fruit zoals pruimen, zwarte bessen. De wijn ruikt ook heel kruidig. Met de zachte, volle, soepele smaak met zachte tannine en een lichte vanille toets is deze wijn zo gewild. Dit dankzij uitgekiende houtrijping.
Temperatuur/bewaren
Wij raden het aan om deze wijn te serveren met een temperatuur van 10-12 graden.
Peter Van Lishout | donderdag 31 december
