Achtergrond wijnsoort
Baglio Gibellina is gelegen in een vallei, omgeven door de heuvels van Salemi en Santa Ninfa. De Merlot druiven voor de Sogno del Sud worden half september met de hand geplukt, doordat de oogst in de vroege ochtend plaats vindt zijn de druiven nog in ‘’ruste’’ Hierdoor is de schil beter bestand tegen eventuele kneuzingen onderweg naar de winery en zal deze minder snel oxideren. Eenmaal aangekomen bij de pers worden de druiven geperst en gevinifieerd in stalen tanks.
Lekker bij
D4Deze biologische wijn uit Italië is Heerlijk bij risotto, rood vlees en rijpe kazen.
Welke smaak
De Baglio Gibellina Sogno Del Sud Merlot heeft een robijnrode kleur en is op het bouquet complex en kruidig. De afdronk is warm en vloeiend. In de mond proef je tinten van rood en zwart fruit en de wijn behoudt wel genoeg kracht door de lichte tint van kruidigheid.
Temperatuur/bewaren
we raden u aan om de rode wijn binnen op een donkere plek te bewaren en als de fles geopend is de wijn binnen 2 dagen op te drinken om volledig van de heerlijke smaak te genieten. We adviseren je ook om voor het serveren de wijn eerst nog even 15 min te koelen in de koelkast. Om de wijn wat gekoeld te serveren komen de geur en smaak het beste tot hun recht.
