Vignes de Nicole Chardonnay - Viognier - Wijnhuis Domaine Paul Mas De Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay / Viognier is gemaakt van 16 en 18 jaar oude wijnstokken. De bodem van deze wijngaard bestaat met name uit klei en kalkhoudende bodem. De Franse witte wijn is gemaakt uit 58% Chardonnay en 42% Viognier. Na 4 maanden rijpen op nieuwe eikenhouten vaten, wordt de Chardonnay samengevoegd met de Viognier die geen houtrijping heeft gehad. De Franse witte wijn, vignes de Nicole Chardonnay/Viognier is in het wijnglas helder, goudgeel en strogeel van kleur. De witte wijn heeft een elegante neus van peer, tropisch fruit, perzik, citrus en hints van vanille en toast. In de mond is de Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay / Viognier fris en zacht met een lange, fruitige afdronk.
Achtergrond wijnsoort
De druiven komen van 16 en 18 jaar oude wijnstokken op klei en kalkhoudende bodem. Het is een blend van Chardonnay en Viognier druiven. De fermentatie duurt een maand onder een gecontroleerde temperatuur (15°C-17°C). Vanaf de tweede week van de fermentatie gaat de Chardonnay in nieuwe eiken vaten, waar hij het gistingsproces afrondt. 50% in Frans eiken en 50% in Amerikaans eiken. De Viognier veroudert alleen in RVS-tanks, dus ondergaat geen houtrijping.
Lekker bij
Deze favoriete wijn is overheerlijk bij schaaldieren, visgerechten, witvlees, blauwe kazen, taartjes en fruit desserts.
Welke smaken
De Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay / Viognier is een goede witte wijn en is helder goudgeel met een strogele gloed. De witte wijn heeft een zeer elegante neus van peer, tropisch fruit, perzik en citrus met een hint van vanille en toast. De wijn is fris en zacht van smaak met een lange, fruitige afdronk. De wijn bevat sulfiet allergenen en heeft een kurk als sluitingstype. Het wijnproduct heeft geen ei- en melk allergenen.
Temperatuur
We adviseren je deze wijn te serveren bij een drinktemperatuur van 12 graden.
Achtergrond wijnsoort
De druiven komen van 16 en 18 jaar oude wijnstokken op klei en kalkhoudende bodem. Het is een blend van Chardonnay en Viognier druiven. De fermentatie duurt een maand onder een gecontroleerde temperatuur (15°C-17°C). Vanaf de tweede week van de fermentatie gaat de Chardonnay in nieuwe eiken vaten, waar hij het gistingsproces afrondt. 50% in Frans eiken en 50% in Amerikaans eiken. De Viognier veroudert alleen in RVS-tanks, dus ondergaat geen houtrijping.
Lekker bij
Deze favoriete wijn is overheerlijk bij schaaldieren, visgerechten, witvlees, blauwe kazen, taartjes en fruit desserts.
Welke smaken
De Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay / Viognier is een goede witte wijn en is helder goudgeel met een strogele gloed. De witte wijn heeft een zeer elegante neus van peer, tropisch fruit, perzik en citrus met een hint van vanille en toast. De wijn is fris en zacht van smaak met een lange, fruitige afdronk. De wijn bevat sulfiet allergenen en heeft een kurk als sluitingstype. Het wijnproduct heeft geen ei- en melk allergenen.
Temperatuur
We adviseren je deze wijn te serveren bij een drinktemperatuur van 12 graden.
David Gregoire | dinsdag 19 januari
