Deze lekkere robijnrode wijn is gemaakt van 100% Primitivo druiven en de maceratie gebeurt onder gecontroleerde temperatuur. Dit gedurende 8-10 dagen. Deze wijn ondergaat een ingewikkeld proces. Dit is een malolactische fermentatie in rvs-tanks. Een simpel woord hiervoor is eigenlijk ‘gisten’. Heel erg lang. De geur van deze wijn maakt de wijn zo bijzonder. In de neus komen aparte geuren naar voren.
Achtergrond wijnsoort
Fantini Group is een jong bedrijf. Ze zijn uitgegroeid tot een van de toonaangevende exportbedrijven. In een paar jaar hebben ze veel bereikt, dankzij een beleid dat telkens op zoek is naar de hoogste kwaliteit en marketing hebben ze in Zuid-Italië een productie van bijna 13 miljoen flessen.
Lekker bij
Deze wijn is erg lekker bij rood vlees, wildgerechten en belegen kaas. Wat ook wordt aangeraden is om de wijn te serveren bij zoute hartige voorgerechten.
Welke smaak
Hij heeft een robijnrode intense kleur. Reflecties van violet en in de neus een erg lekkere geur. Er komen dan intense aroma’s naar voren van rood fruit en kruiden. Het is een erg volle wijn met veel body en zachte tannines. In de smaak komen tonen van kersen, kruiden, bessen en bramen naar voren. Zwoele wijn.
Temperatuur/bewaren
Het wordt aangeraden om deze rode wijn te serveren bij een temperatuur van 16 tot 18 graden.
Achtergrond wijnsoort
Fantini Group is een jong bedrijf. Ze zijn uitgegroeid tot een van de toonaangevende exportbedrijven. In een paar jaar hebben ze veel bereikt, dankzij een beleid dat telkens op zoek is naar de hoogste kwaliteit en marketing hebben ze in Zuid-Italië een productie van bijna 13 miljoen flessen.
Lekker bij
Deze wijn is erg lekker bij rood vlees, wildgerechten en belegen kaas. Wat ook wordt aangeraden is om de wijn te serveren bij zoute hartige voorgerechten.
Welke smaak
Hij heeft een robijnrode intense kleur. Reflecties van violet en in de neus een erg lekkere geur. Er komen dan intense aroma’s naar voren van rood fruit en kruiden. Het is een erg volle wijn met veel body en zachte tannines. In de smaak komen tonen van kersen, kruiden, bessen en bramen naar voren. Zwoele wijn.
Temperatuur/bewaren
Het wordt aangeraden om deze rode wijn te serveren bij een temperatuur van 16 tot 18 graden.
Reinhilde Moriau | maandag 25 januari
